Desayuno:
Jugo de Naranja Exprimido, Anana, Sandia, Melon frescos, Panqueques con Miel de Maple.
Almuerzo:
Ensalada de Hojas Verdes con aderezo de Queso Azul
Merienda: Capuchino
Cena:
Consome
Salmon Ahumado con Vinagreta y Alcaparras
Cola de Langosta con Pure y Vegetales Salteados.
El dia comenzo medio mal parido, pero después se compuso… me desperte demasiado sobre la hora, a las 5:55 y apenas si me afeite y me fui corriendo a laburar, pero nadie se dio cuenta de nada… después se descompuso la maquina de café y tenia que mandar a buscar los cafes para los jefes y los clientes a la barra del lobby, que esta a como una cuadra y 9 pisos debajo de la mia… pero después llego Coral y la arreglo… y salio todo tranquilo… a las 9:00
Cuando termine de laburar me fui a dormir de vuelta, dormi 2 horas y me levante de vuelta, y ahora si, me duche, me afeite como la gente y me fui al Crew Mess a ver que almorzaba… ahí me encontre con Paula y Fer, charlamos un ratito y me fui a la barra otra vez. A la manana habiamos arreglado con Coral para que ella entrara un poco mas tarde y yo me iba un rato mas temprano, con esto pude llegar a tiempo a la clase de Princesa U, que es el programa de capacitación de la compania, tomar la primera clase. Las clases son independientes una de la otra y no hace falta una correlatividad, y hay horarios tanto a la manana como a la tarde para que cada uno pueda acomodarse de acuerdo a sus responsabilidades…
La primera fue facil, era sobre C.R.U.I.S.E., que es el programa para satisfacción al cliente… algo que yo ya sabia. Fue divertido, eramos 6 en la clase, y de diferentes departamentos, asi que encima me relaciono con gente diferente… y encima como la tenia mas o menos clara, cuando hicimos el ultimo juego, lo gane, asi que me regalaron una linternita, por haber ido a clase, y un jarro termico por haber ganado el juego… y a mi que no me gustan las boludeces como esas…
Después me fui al gimnasio, tenia una hora y media libre, asi que me dedique a hacer 30 minotos de bicicleta, para quemar grasa mientras con los brazos hacia repeticiones con una pesita de 500 gramos en cada mano para empezar a moverlos… después para completar hice 15 minutos de remo, para trabajar brazos, pecho y dorsales. Las maquinas del gimnasio son de ultima generacion, y te miden las calorias quemadas, el ritmo cardiaco, etc. Encima la bicicleta que a mi me gusta esta contra una ventana que da a estribor, con lo cual, mientras ejercitaba, miraba el horizonte.
Algo que desconocia del hacer gimnasia es que uno esta consigo mismo, por lo que tanto sea meditar, pensar, recapacitar, analizar o rezar son cosas que se dan naturalmente… y mirando un horizonte infinito… uno vuela…
Me acordaba de una de las últimas veces que fui a Mar del Plata, con los viejos, Tia Amalia y Leonor y Humberto… habiamos ido a competir por los premios Faro de Oro era octubre del 2003. Fue una linda experiencia, pero en un momento bastante oscuro de mi vida… me acuerdo que a la noche me iba a Bristol, cuando no habia nadie, me sentaba en la punta del espigon, y me dejaba sumergir en la oscuridad mas absoluta, sintiendo como el mar y el cielo, los 2 negros, se confundian y me envolvian… Era la “epoca de oro” del Lobo Solitario. Y la verdad era que el horizonte era una mera ilusion… Y ahora estoy aca… en el medio del mar, yendo de un lugar a otro, y con un horizonte claro y sin limites, perfecto… Estoy haciendo cosas que no habia hecho nunca en mi vida, como por ejemplo, ir al gimnasio y ocupandome de mi mismo, pero en serio, para mejorar, para mi. Estoy siendo ordenado y (casi) prolijo, y en lugar de dejarme llevar por la corriente y las malas costumbres estoy yendo a los entrenamientos y tratando de organizar mi calendario para no perder el tiempo y sacarle el mayor provecho posible. Tengo la objetivo de hacer todo lo mejor posible para que sacarle a esta carrera que estoy comenzando el mayor provecho.
A la noche me toco de vuelta ir al restaurant a labura en el service bar. La verdad es que lo paso de maravilla… laburo poco, hago muchas sociales, me codeo con los cocineros, los camareros y camareras, y como como un rey… el unico punto en contra es que tengo que comer en la camara frigorifica, y todavía no le encontre la forma a tomarme una copita de vino con la comida. John, el bartender a cargo tiene toda la onda, y como le pedi que pase sus secretos, me esta ensenando los trucos para poder divertirme mientras trabajo… y nos cubrimos las cuitas… John es ingles, según el se canso de ser supervisor y volvio como bartender… esto no me cierra demasiado, pero ya voy a hacer que me cuente su historia de a poco…
Ahora, después de comer, perdon, trabajar, me fui al Crew Bar a tomarme una copita de vino antes de ir a dormir… como decia mi Oma, el pescado tiene que nadar en vino… no se la langosta, pero bueno… y hablando de langosta, no me parecio gran cosa… me dio un poco de impresión verla con el caparazón y las patitas para arriba… y la carne no difiere demasiado a la de un langostino, salvo que con mas consistencia, y obviamente, mas grande… La langosta es uno de los platos prohibidos para el personal, asi que no me voy a arriesgar otra vez… no vale un apercibimiento…
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