En Miami...

El día llego'. Son las 11 de la Mañana. En una hora nos juntamos con la organización de la World Class para almorzar y después, a las 3 de la tarde Nos vienen a buscar para llevarnos al estudio de grabación donde va a ser la competencia propiamente dicha. Para el almuerzo me voy a poner el traje blanco, todavía no decidí si con zapatillas blancas o zapatos marrones. Obviamente con cinturón y sombrero al tono... soy un dandy, que le vamos a hacer.
Año me encontré con Dawnell a cenar, nos tomamos unos trago, cenamos en el hotel y nos pusimos al día de las novedades en nuestras vidas. Me confirmo' que las puertas de MTN siguen abiertas para mi, si es que quiero cambiar de rumbos y dejar la cockteleria sin dejar los barcos, lo cual me da mucha confianza en el futuro. Igual no cambio mi objetivo, hoy a la tarde compito para ver si soy el mejor bartender la flota. Mis compañeros de trabajo en el barco, mis amigos en casa, y mis padres están rezando para que me vaya bien. Yo, mientras tanto estoy tomando café, disfrutando de una linda habitación de hotel, con buen clima, después de una buen baño de inmersión  en una bañadera, una buena afeitada al ras, para lucir bien en cámara, y preparando mi atuendo para la competencia. Fotos vendrán mas adelante. De las cosas que tengo que rescatar de esta experiencia es el apoyo de Adrian, de Ron, y por supuesto, de Domenico, en el barco...
Hoy, Adrian me preguntaba: estas nervioso? Y la verdad es que no. Estoy expectante, estoy focalizado. Quiero ganar. Se que mis competidores no son fáciles y no los puedo menospreciar. Por algo llegaron a esta misma instancia que yo. Ahora tengo que preparar mis tragos y convencer al jurado que tengo mejores posibilidades de representar a Princess mejor que ellos.

Presentando el Mexican Fire Opal

Anoche mi jefe, Domenico, Bar Manager del Ruby Princess, y uno de los mejores jefes que he tenido organizo una fiesta para los Bartenders y supervisores para que todos prueben el trago que me lleva a Miami. asi que prepare' 35 tragos para mis companieros. Una noche barbara compartiendo mi trago. La emocion de tener a todo mi equipo, desde mi gerente hasta los pantry boys levantando mi trago y brindando por mi exito fue uno de los momento mas fuertes. Prometo las fotos pronto.
Domenico me apoya en todos los proyectos, la Bartender Competition, los tours educativos, como el de la semana pasada a una bodega en la Toscana, elegir el bar al que quiero ir... De hecho, cuando dentro de un anio se abra el barco nuevo, el Royal Princess, el va a estar en el equipo de apertura, fue por eso que le pedi una reunion privada para charlar sobre como construir una carrera en la empresa, por que despues de 5 anios ya no quiero estar siendo tirado de un barco a otro y tener que sufrir al Bar Manager de turno... Y convengamos, los BM's realmente buenos que he tenido los cuento con los dedos de una mano. Asi que me dijo que iba a organizar, sin ninguna promesa, pero que lo iba a intentar, que mi proximo barco sea el Ruby, otra vez, y que despues el Royal. Como nota aclaratoria, el barco que estoy ahora en]s el barco insignia de la flota, el ultimo que se contruyo y el que tiene el equipo de gerencia mas fuerte y mejor armado. Los gerentes y directores de este barco no rotan, se van de vacaciones y despues vuelven al mismo, casi como un cuerpo de Elite administrativa, estar en ese circulo es un privilegio, y una responsabilidad tremenda, no hay espacio para chantadas, pero quiero el desafio...
En la reunion me pregunto' a que aspiraba, y le dije que eso se lo dejaba manejar a el, a mi me gusta Entrenamiento, pero es un area que en la empresa no le estan dando lugar, por el otro lado, seguir como Bartender no me molesta para nada, pero que si el me necesita como Supervisor, y me tiene la confianza para darme la responsabilidad, y yo cuento con el mismo apoya que viene dando hasta ahora, y bueno, aceptaria el desafio...
Por ahora tengo cosas mas inmediatas en que pensar, el Gran Examen en Venecia, antes de ir a Miami... Tengo que pasarlo...